Inspirat per les seves vivències i, com no, per la pràctica del surf (Manly Beach és una de les millors platges de la zona per a surfear) Adrián crea Adrian’s on pots degustar carns de tot el món, des de carns de boví de tot el món fins a carns exòtiques com a cangur, zebra i cocodril entre moltes altres.

La cuina de Adrian's es caracteritza per sabors nets, barreges culinàries intel·ligents i l'ús d'aliments autòctons, verdures i fruites de la nostra terra mediterránea Adrian's Restaurant, tota una experiència gastronòmica per als teus sentits. Adrian’s t'ofereix un menú de fusió exòtic on degustaràs carns de tot el món.

La gastronomia no la conformen només els aliments, també les experiències. Saber gaudir és qüestió de paladar i de mentalitat. Deixar-se portar, experimentar i fluir. Al cap i a la fi, el veritable ingredient del xef té més imaginació que substància. Adrian's et dóna la benvinguda a un restaurant on no només estaràs, també seràs. I feliç, que és el nostre únic plat garantit."

ENTRANTS

· Carpaccio de zebra africana amb fruits vermells i els seus tostaditas
· Carpaccio de Wagyu australià amb encenalls de foie, oli d'Arbequina i les seves tires de pa de cristall

· Tataki de cangur amb crema de formatge Idiazábal i fruits vermells
· Broquetes de cocodril africà al teriyaki de mel iduo de sèsam
· Degustació de tomàquets sobre llit de rúcula

SEGON

· Picanha de Black Angus (els EUA) a la brasa (200g)
o
· Rellom de Rossa Gallega Suprema a la brasa (220g)

o
· Ceviche de peix blanc amb coriandre iverduritas

POSTRES

· Coulant japonès de yuzu amb gelat de coco o
· Amanida de fruites exòtiques de temporada

* Aquest menú no inclou la beguda